ハワイ(ホノルル)現地時間
12/11(月)10:50
Vol.30 [7/17-10/15]
ハワイに住む表紙・パークレーン/ワイエア 超高級物件の驚くべき全貌
・本田直之氏が厳選 オアフ最新レストラン
・クールビズにアロハシャツを
・保存版 日本語OKなハワイ弁護士リスト
・グリーンカード抽選情報
・本格的な指圧・マッサージ・整体院
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ハワイの食を知り尽くす本田直之氏が厳選した

いま行くべきオアフ最新レストランガイド

ここ数年レベルアップが著しいオアフ島のレストラン事情。
日本の名店が上陸したりこれまでにない趣向を打ち出したり。
ハワイの食に精通する本田さんにこの半年間にオープンした新店からお気に入りをご紹介いただいた。

鮨(まるすし) ALA MOANA

鮨好きが感動する至極の職人技

ミシュランガイド北海道2017特別版で星1を獲得した札幌すすきのの鮨の名店「○鮨」が昨年10月にハワイに上陸。魚の目利きもさることながら、丁寧に包丁仕事を施したネタは舌の上でシャリとともに絶妙な具合でほどける。気さくな大将とのセッションも楽しい。

1731 Kalakaua Ave. ☎808-951-4445
営業日:17:00~22:00 定休日:日・月曜

アンコール・サルーン DOWNTOWN

メキシコの蒸留酒
メスカルが豊富に揃う店

メスカルはリュウゼツラン科の植物で作られる蒸留酒で、テキーラもその中に含まれる。この店にはホノルルでもここにしかないメスカルが揃う。ショットやカクテルで、カジュアルなメキシカン・インスパイア料理と楽しみたい。

10 N. Hotel St. ☎808-367-1656
営業日:月~木曜11:00~24:00、金・土曜 11:00~翌1:00
定休日:日曜

エッジ・バイ・タムラズ KAIMUKI

カイムキの酒店がバーを開店

ホノルルいちワインが揃っていると常連客に長年愛されてきたリカーショップ「タムラ」が開けたこの店で出されるププはローカルの素材をタムラ流にアレンジしたもので味は格別。2階はテーブル席があり寛ぎたいときにも良い。

3605 Waialae Ave.
☎808-732-3340
営業日:日~木曜17:00~24:00、金・土曜17:00~翌1:00
無休

Aloha Beer Co. KAKAAKO

全12種類が楽しめる
ホノルル生まれ地ビール

開発が進むエリア、カカアコに誕生した醸造所を備えたクラフトビールの店。オーナーは18歳の時自宅で初めてビールを作り、以来24年間ビールを作り続けている職人。店内に置かれたフードトラックから運ばれるププとできたてビールで乾杯しよう。

700 Queen St.
☎808-544-1605 営業時間:17:00~23:00
定休日:日曜

アガリコ・ワイキキ WAIKIKI

日本のアガリコがハワイに上陸

タイ、ベトナム、シンガポール、沖縄などアジアの暑い地域の料理を提供するスタイルのオリエンタルビストロはホノルルで唯一無二。ハワイ限定メニューも多数。ハワイらしいツイストが効いたシェイブアイス・フォーも実食必須だ。

320 Lewers St.
☎808-926-2324
営業時間:11:30~15:00、17:00〜翌2:00
無休

本田氏のおすすめワイン。
左からボンジェラ・グラン・ダネ(La Grand Annee, Bollinger 2005)、クラギー・レンジ・テ・ムナ・ロード・ヴィンヤード)Craggy Range, Te Muna Road Vineyard)、ジョセフ・ドルーアン・ヴォーヌ・ロマネ(Joseph Drouhin, Vosnee-Romanee)。

ベセル・ユニオン DOWNTOWN

ダウンタウンらしい心地よさに浸る

本田氏は、今年1月にベセル・ユニオンがオープンする以前の店から足を向けていたこの場所の常連。以前の店からのマネージャーがいて安心できるこの店では、スターターはビール。そして料理の流れで徐々にワインへと移行する、そんな楽しみ方をしている。ダウンタウンエリアでランチタイムからリラックスできる希少な場所だ。

1115 Bethel St. ☎808-524-0447
営業日:月~金曜11:00~23:00、土曜15:00~23:00
定休日:日曜
イタリアンにハワイのツイストを効かせた料理は、ほとんどがキッチンでスクラッチから手作りされる。
2017/07/15発行 ハワイに住む掲載記事