ウルフギャング・ステーキハウス
“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ
- 店舗紹介
- ウルフギャング・ステーキハウスは、NYの名門ステーキハウスで40年以上活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が独立して2004年マンハッタンに創業。"極上ステーキハウス"として、絶大な人気を誇ります。ワイキキ店はアクセス抜群なロイヤルハワイアンセンターC館３階にあります。
アメリカ農務省（USDA）の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」を、専用熟成庫で長期熟成します。牛肉は熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかく変化するのと同時に、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増してゆきます。この長期乾燥熟成によって柔らかい食感と旨味が増した肉を厚切りにして、900℃のオーブンで焼き上げます。熱々の皿に乗せてサーブされるステーキの迫力はまさに圧巻。その焼きあがりは、表面はカリっと香ばしく、中からはジュワッと肉汁がしたたります。ステーキの他にも本格的なシーフードメニューや世界各国の1000本以上のワインをバラエティ豊かにご用意しております。
店内は、極上ステーキを味わう“至福の時”を過ごすに相応しい、格調高くエレガントな空間。プライベート・パーティールームもご用意しています。2名様から240名様まで用途に合った個室のご用意が可能です。
【営業時間：7:00〜23:00】
朝食 7:00〜11:00
ランチ 11:00〜15：00
ハッピーアワー 15:00〜18:30（月〜金）※祝日、各種イベント、年末年始は除く
メニュー・サービス
ステーキ
店舗所在地
ウルフギャング・ステーキハウス
2301 Kalakaua Avenue, Honolulu, HI 96815
<営業時間・営業日・休み>
7:00〜23:00 （朝食7:00〜11:00、ランチ11:00〜15：00）
無休