アウトリガーリーフホテルにピーター・メリマン氏のレストランが出店

アウトリガーリーフホテルは、約$80ミリオン（約85億円）のリノベーションを経て、4月後半に再開であることを発表している。そのプロジェクトの目玉として、レストラン「モンキーポッドキッチン」が2021年の後半にオープンすると発表された。

「モンキーポッドキッチン」は、ハワイのアイランドキュイジーヌ界の有名シェフであるピーター・メリマン氏が2011年に、ハンドクラフティッド・レストラングループのビル・テリー氏とスタートしたレストランで、オアフ島のコオリナ、またマウイ島のカアナパリとワイレアに続き、4店目となる。場所は、以前のショアバードやリーフバー&マーケットグリルがあった場所となり、12,000スクエアフィート（約1114㎡）を予定している。

メリマン氏はその他にも「メリマンズ」レストラン4店や「モクキッチン」1店などを展開。

◆【ハワイに住む】ニュースレターはじめました！