Hala Tree Coffee、ワイキキに新店舗オープンへ　ハワイ島発コナコーヒーブランドが事業拡大

ハワイ島発のコーヒーブランドHala Tree Coffeeは、ワイキキに新店舗をオープンすると発表した。6月17日から2週間のソフトオープンを予定しており、正式開業に先立ち、来店客向けに新店舗を公開する。

ワイキキ店は、ハワイ島外では2店舗目となる。同社は2012年にハワイ島で創業し、コナコーヒー農園の拡大や加工設備の整備を進めながら事業を拡大してきた。現在はキャプテンクックとカアアワに店舗を展開し、オンライン販売も手掛けている。

https://www.instagram.com/halatreecoffee/

創業者のジーン・オルロウスキー氏とダニエル・オルロウスキー氏は、「生産地との距離を縮め、一杯のコーヒーに込められたストーリーを伝えることが私たちの理念」とコメント。「ワイキキ進出により、初めてコナコーヒーを味わう人にも、その魅力を届けたい」としている。

新店舗にはベーカリーも併設される予定で、ペストリーシェフには、Alan Wong’s RestaurantやNeiman Marcus、CakeWorksなどで経験を積んだアビゲイル・ラングラス氏を起用する。

同社は、栽培から収穫、加工、焙煎、販売までを一貫して自社で行う「トレーサビリティ」を特徴としており、商品パッケージに掲載されたQRコードから、収穫時期や焙煎情報などを確認できる仕組みを導入している。

Hala Tree Coffeeは昨年、U.S. Small Business Administrationから35万5,125ドルの融資を受けており、今回のワイキキ進出はさらなるブランド拡大戦略の一環とみられる。

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